Đậm đà hương vị chè Shan tuyết Túng Sán

BHG - Nằm dưới chân Tây Côn Lĩnh, xã Túng Sán (Hoàng Su Phì) có độ cao trung bình 1.052 m so với mực nước biển, khí hậu phù hợp với cây chè Shan tuyết. Nhiều năm qua, sản phẩm chè Shan tuyết Túng Sán được nhiều người ưa chuộng bởi chất lượng thơm ngon, hương vị đặc trưng.

Đóng gói sản phẩm chè Shan tuyết Túng Sán.

Cách trung tâm xã khoảng 4 km, thôn Phìn Sư có khí hậu mát mẻ, quanh năm bao phủ bởi làn sương tinh khiết và thổ nhưỡng phù hợp đã thúc đẩy sự phát triển của cây chè Shan tuyết. Với 20 ha chè cổ thụ, sống ở độ cao hơn 1 nghìn mét so với mực nước biển, quanh năm đâm chồi, nảy lộc, cho những búp chè xanh mướt, là nguồn thu nhập chính của bà con nơi đây.

Vừa nhanh tay hái những búp chè xanh, chị Sú Thị Đông, dân tộc Cờ Lao ở thôn Phìn Sư vừa chia sẻ: Gia đình chị trồng 1 ha chè, mỗi năm cho thu hoạch 4 vụ. Nhờ khí hậu phù hợp nên cây chè sinh trưởng và phát triển tốt, không mất thời gian chăm sóc hay phun bất kỳ loại thuốc bảo vệ thực vật nào. Hàng năm, chỉ cần đốn bớt cành để cây nảy lộc và ra búp mới. Giá 1 kg chè tươi loại 1 tôm 2 lá khoảng 15 - 20.000 đồng, chè khô 150 - 200.000 đồng/kg; loại 1 tôm 1 lá có giá khoảng 40.000/1 kg chè tươi, chè khô 300.000 đồng/kg. Nhờ trồng chè mà gia đình chị Đông có thêm thu nhập, mua sắm nhiều vật dụng thiết yếu trong gia đình, đầu tư cho con cái học hành.

Người dân thôn Phìn Sư thu hái chè.

Là xã có địa hình chủ yếu đồi núi dốc, bị chia cắt mạnh gây khó khăn cho việc phát triển nông nghiệp. Song do thiên nhiên ưu đãi, nên đây cũng là nơi phù hợp cho việc trồng các loại cây có giá trị kinh tế cao như: Chè Shan tuyết, Thảo quả, Ấu tẩu, Xuyên khung... Để nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho nhân dân, việc trồng và chế biến các sản phẩm nông nghiệp bản địa được chú trọng. Năm 2001, từ nguồn vốn của Trung ương và tỉnh, huyện Hoàng Su Phì đã xây dựng một trạm thuỷ điện nhỏ và xưởng chế biến chè Shan tuyết chất lượng cao tại khu vực trụ sở xã, với công suất 20 tấn chè xanh thành phẩm/năm, đồng thời khuyến khích nhân dân lắp đặt các lò sao, sấy chè mini để nâng cao chất lượng chè, do vậy đã kích thích thích nhân dân trong xã tham gia các hoạt động trồng và chế biến chè. Thay vì sao, vò chè thủ công như trước kia, giờ đây, xã Túng Sán đã có khoảng 40 máy chế biến chè mini…

Theo lãnh đạo xã Túng Sán cho biết: Thực hiện kế hoạch của tỉnh cũng như của huyện về chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”, xã lựa chọn chè Shan tuyết làm sản phẩm đặc trưng. Với diện tích chè Shan tuyết của Túng Sán là 269 ha, trong đó 230 ha đang cho thu hoạch, sản lượng ước đạt 425 tấn chè búp tươi/đợt thu hoạch, hiện nay, sản phẩm chè của xã đã có thị trường tiêu thụ ổn định, đem lại nguồn thu nhập cho người dân, góp phần thay đổi diện mạo của xã...

Bài, ảnh: THANH THỦY