Top 10 Đặc Sản Hà Giang 

Nhắc đến Hà Giang, chắc chắn bạn sẽ liên tưởng ngay đến những con đèo đá nguyên sơ, những cánh đồng lúa bát ngát trải dài và vùng núi hùng vĩ màu xanh vô tận. Tuy nhiên, ngoài những cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt vời, Hà Giang còn là địa điểm thu hút du khách bởi văn hóa ẩm thực độc đáo và phong phú. Hãy cùng khám phá bài viết này để thưởng trọn 10 thức đặc sản Hà Giang mà nhất định bạn phải thử nhé!

1. Thịt gác bếp 

Thịt gác bếp, đặc sản quanh năm của Hà Giang, không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là quà biểu tượng của vùng cao này.  Những miếng thịt trâu và thịt lợn bản lớn được tẩm ướp kỹ càng với gia vị, sau đó được gác lên bếp. Điều đặc biệt nằm ở quá trình tẩm ướp với gừng, ớt và mắc khén - loại hạt đặc trưng của vùng cao. 

Thịt gác bếp - Thức đặc sản Hà Giang cực hảo hạng và thơm ngon

Thịt trâu, với vị dai và đậm đà hơn so với thịt lợn, được thớ dài rồi xiên vào que treo lên gác bếp để khô. Điều này tạo nên đặc điểm riêng biệt của thịt gác bếp Hà Giang. Mặc dù giá thành cao hơn so với thịt lợn, nhưng đây là một trải nghiệm ẩm thực không thể phải lòng.

Một mẹo nhỏ cho thực khách là nên hấp thịt gác bếp để làm mềm và dễ ăn hơn. Đồng thời, bạn nên chấm món đặc sản này với muối mắc khén hoặc chẩm chéo để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất nhé!

2. Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Hà Giang

Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Hà Giang, là tuyệt phẩm từ những cây chè cổ thụ, đặc biệt phù hợp làm quà cho người yêu chè. Điểm độc đáo của trà Shan Tuyết là quá trình hái trực tiếp từ cây trà shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, được trồng ở vùng núi cao ở Hà Giang.

Trà Shan Tuyết - món quà ý nghĩa và sang trọng khi đến Hà Giang

Với nhu cầu sử dụng cao, trà Shan Tuyết tại Hà Giang được thu hoạch 4 lần mỗi năm và sau đó được làm khô và đóng gói chặt chẽ để duy trì độ tươi ngon và chất lượng. Vì thế đây chính là một món quà ý nghĩa và sang trọng.

3. Lạp xưởng Hà Giang 

Lạp xưởng Hà Giang, một trong những đặc sản hấp dẫn nhất của vùng, đem đến cho du khách trải nghiệm ấn tượng với hương vị thơm, dẻo, béo và bùi. Thành phố nổi tiếng này nổi bật với lạp xưởng ngon được làm từ thịt lợn mán, nửa nạc nửa mỡ, mang theo mùi khói bếp và hương thơm đặc trưng.

Quá trình chế biến lạp xưởng tinh tế, từ việc bỏ phần bì, băm nhỏ, tẩm ướp đến nhồi lòng và gác bếp cho khô. Sau 5 ngày, sản phẩm sẽ sẵn sàng để thưởng thức. Ăn lạp xưởng ngon nhất khi chiên và chấm mắm gừng, hấp dẫn với hương vị thơm ngon, độ dẻo dẻo và vị béo bùi, khiến du khách khó lòng cưỡng lại.

4. Rượu Ngô Hà Giang

Rượu Ngô Hà Giang - Đặc sản đậm tình vùng cao, nổi tiếng từ đất đai của người H’mông. Với hương vị ngọt, thơm đặc biệt, loại rượu này là một trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Hà Giang. Sử dụng ngô trồng trên núi và men tự nhiên, rượu ngô Hà Giang không chỉ dễ chịu mà còn ngon miệng, không gây đau đầu.

Rượu Ngô Hà Giang - Men say cực phẩm của cao nguyên đá

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những hương vị đặc trưng này khi bạn ghé thăm Hà Giang. Món đặc sản này không chỉ làm quà ý nghĩa mà còn là điểm độc đáo trong chuyến du lịch của bạn đấy nhé!

5. Mật ong bạc hà

Mật ong bạc hà - đặc sản Hà Giang lý tưởng làm quà biếu với những công dụng đặc biệt của nó. Được chiết xuất từ mùa hoa bạc hà nở trên cao nguyên đá Đồng Văn từ tháng 10 đến tháng 1, loại mật ong này không chỉ hiếm có mà còn mang đến vị ngọt thanh từ bạc hà, tạo cảm giác thư thái và dễ chịu khi sử dụng.

Vì chỉ có vào mùa hoa bạc hà, việc chế biến và khai thác mật ong bạc hà là khá đặc biệt và không phải ai cũng có cơ hội mua được mật ong này tại Hà Giang. Điều này làm cho mật ong bạc hà trở thành một lựa chọn quà biếu hấp dẫn cho nhiều du khách khi ghé thăm vùng đất nổi tiếng này.

6. Hồng không hạt

Hồng không hạt Quản Bạ - đặc sản Hà Giang, mang đến hương vị giòn, ngọt thanh và chát nhẹ. Với địa hình cao và khí hậu mát mẻ quanh năm, cây hồng không hạt ở Hà Giang sở hữu hương vị đặc trưng, ngọt bùi và hơi chát.

Hồng không hạt - món quà đặc sản Hà Giang tuyệt hảo

Hồng không hạt được hái về không ăn ngay mà phải ngâm vài ngày. Sau đó, bạn sẽ thưởng thức vị giòn tan, ngọt ngọt nhẹ và hương thơm dễ chịu. Loại quả này không chỉ ngon mà còn giữ được hình dáng và chất lượng tốt, vì thế rất thuận tiện cho việc làm quà biếu và di chuyển đi xa.

7. Bánh chè lam tam giác mạch

Bánh chè lam tam giác mạch - đặc sản Hà Giang, dễ mua và dễ dùng mà bạn không nên bỏ qua. Sản phẩm này không sử dụng bột gạo thông thường, bánh chè lam Hà Giang được làm từ bột hạt tam giác mạch. Hạt tam giác mạch được thu hoạch, phơi khô, xay thành bột để làm bánh. 

Thức bánh này không chỉ hấp dẫn với hương vị ngọt mà còn có độ mềm xốp, dễ ăn. Đây không chỉ là món quà lý tưởng để du khách thưởng thức mà còn là món quà dân dã và đậm đà văn hóa mà bạn có thể mua về làm quà.

8. Gạo Già Dui Xín Mần

Gạo Già Dui Xín Mần - đặc sản Hà Giang nổi tiếng với hạt ngắn, chấm trắng nhỏ dưới bụng gạo và hương vị thơm ngon đặc trưng. Đây là đặc trưng không thể thiếu trong những bữa cơm thiết đãi khách quý ở Hà Giang.

Gạo Già Dui Xín Mần - chiều lòng thực khách bởi hương vị thơm ngon dẻo dai

Thưởng thức Gạo Già Dui, bạn sẽ cảm nhận được sự dẻo ngọt của hạt cơm. Và khi mua nó về làm quà, chắc chắn gạo Già Dui Xín Mần sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn không hề thất vọng bởi độ thơm và dẻo tuyệt vời! 

9. Cam Hà Giang

Cam Hà Giang - loại cam mọng nước và ngọt ngon hảo hạng, đặc trưng cho vùng cao nguyên đá. Cam Hà Giang có vỏ và ruột đỏ vàng, đặc trưng không thể nhầm lẫn. Khi chín, vỏ rám lại và sần sùi. Nếu muốn vị chua nhẹ, tốt nhất bạn nên chọn cam xanh. Nhưng nếu muốn cam ngọt thì bạn nên chọn trái rám với vỏ đã ngả vàng. Bạn có thể tận hưởng cảnh đẹp Hà Giang và mang về những trái cam hấp dẫn để làm quà chắc hẳn cực thích hợp đấy!

10. Cơm Lam Bắc Mê

Cơm lam Bắc Mê, món đặc sản Hà Giang, là lựa chọn ưa thích của du khách. Để chế biến cơm lam Bắc Mê không khó, chỉ cần ngâm gạo nếp, vo sạch và rắc muối. Gạo nếp sau đó được đặt vào ống tre, trúc và nướng trên bếp than hồng. 

Cơm Lam Bắc Mê - chiều lòng mọi thực khách đam mê ẩm thực

Quá trình nướng cần xoay đều để nhiệt lan tỏa quanh vỏ tre, trúc. Hương thơm của cơm lam Bắc Mê cùng với hương lá dong và lá chuối nướng tạo nên bữa ăn hấp dẫn. Và bạn có thể thưởng thức đặc sản này ăn kèm muối vừng, lạc hay cá nướng nha.

Hy vọng với Top 10 đặc sản Hà Giang ấn tượng được gợi ý ở bài viết này sẽ giúp bạn tìm được lựa chọn quà tặng phù hợp nhất dành cho người thân sau khi du lịch về. Cảm ơn sự theo dõi của các bạn, chúc bạn sẽ có những trải nghiệm quý giá trên từng hành trình du lịch trải nghiệm của mình nhé!