Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trước nguy cơ dịch cúm A/H7N9

BHG - Hiện nay, dịch cúm A/H7N9 đang diễn biến phức tạp, khó lường và có nguy cơ bùng nổ thành đại dịch tại Trung Quốc. Trước tình hình này, người dân cần chủ động phòng bệnh cho đàn gia súc, gia cầm và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khi sử dụng các sản phẩm được chế biến từ gia cầm.

Sản phẩm gia cầm được bày bán tại chợ thành phố Hà Giang.

Là tỉnh tiếp giáp với Trung Quốc và có chiều dài đường biên giới gần 300 km và thường xuyên giao thương, trao đổi hàng hóa nên tiềm ẩn nhiều nguy cơ lây nhiễm dịch cúm A/H7N9. Có một thực trạng, đa số người tiêu dùng, thường mua gia cầm sống tại chợ, sau đó thuê hoặc mang về nhà tự giết mổ mà chưa quan tâm nhiều đến nguồn gốc gia cầm. Do đó, nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, cũng như nguy cơ lây nhiễm các chủng vi- rút cúm là rất cao. Bên cạnh đó, ý thức của người kinh doanh, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm về vệ sinh an toàn thực phẩm còn chưa cao. Tại các chợ đều hình thành các tụ điểm giết mổ gia cầm trái quy định; các sản phẩm gia cầm nhập lậu, không rõ nguồn gốc, chưa qua kiểm dịch, không đảm bảo an toàn thực phẩm rất dễ được “tuồn” vào để tiêu thụ. Đặc biệt, lợi dụng tâm lý ham rẻ, của một bộ phận người dân, các sản phẩm thịt gia cầm kém chất lượng vẫn được bày bán tại các chợ phiên

Ông Hoàng Quang Hùng, Phó Chi cục trưởng Cục Quản lý chất lượng Nông, lân sản và thủy sản tỉnh cho biết: “Chi cục đã phối hợp với các ngành chức năng tiến hành nhiều biện pháp đồng bộ nhằm hạn chế tối đa tình trạng lây nhiễm dịch bệnh cúm A/H7N9. Trong đó, chú trọng tuyên truyền, nâng cao nhận thức của nhân dân, chủ hộ kinh doanh, cơ sở giết mổ gia cầm. Tăng cường kiểm soát lưu thông gia cầm tại các cửa khẩu, lối mở. Khuyến cáo người tiêu dùng tuyệt đối không giết mổ và ăn thịt gia cầm ốm, gia cầm chết, gia cầm không rõ nguồn gốc; không ăn tiết canh, thức ăn còn sống. Không để thịt gia cầm và trứng sống gần thức ăn đã nấu. Rửa tay bằng xà phòng sau khi tiếp xúc với gia cầm, khử trùng tất cả các bề mặt và đồ dùng đã tiếp xúc với thịt sống. Không sử dụng sản phẩm khi có dấu hiệu ôi, thiu...”.

Để ngăn chặn dịch cúm A/H7N9 lây lan sang tỉnh ta, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng rất quan trọng. Mong rằng, người tiêu dùng cần tỉnh táo để lựa chọn được các sản phẩm an toàn, chất lượng, đảm bảo cho sức khỏe.

Bài, ảnh: PHẠM HOAN