Xã Thuận Hoà tổ chức Lễ hội giã cốm

15:17, 08/10/2022

BHG - Ngày 7.10, UBND xã Thuận Hoà (Vị Xuyên) tổ chức Lễ hội giã cốm lần thứ nhất năm 2022. Đến dự có lãnh đạo huyện Vị Xuyên; đông đảo người dân và khách du lịch.

Với mục đích bảo tồn truyền thống và bản sắc của dân tộc Tày trong hoạt động sản xuất nông nghiệp. Xã Thuận hòa đã tổ chức Lễ hội giã cốm với nhiều hoạt động văn hóa đặc sắc. Lễ hội giã cốm còn mang ý nghĩa cầu mong mưa thuận, gió hoà, mong mùa màng bội thu. Đồng thời, tạo không khí phấn khởi vui tươi, khí thế hăng say trong lao động sản xuất. Đến với lễ hội, mọi người sẽ được trải nghiệm từng công đoạn để làm ra được một mẻ cốm thơm, dẻo và được thưởng thức các món chế biến từ cốm, như: Cốm khô tươi, xôi cốm, bánh cốm…

Trong khuôn khổ ngày hội, đã diễn ra các hoạt động: Thi cắt lúa, sấy lúa, phơi lúa, giã cốm, với sự tham gia của các các nghệ nhân thuộc 4 đội (Làng Trang, Làng Tịnh, Làng Kiên, Làng Keo) thuộc thôn Mịch B, xã Thuận Hoà; chương trình văn nghệ và thi đấu các môn thể thao dân gian (kéo co, đẩy gậy…) với các vận động viên đến từ các thôn trong xã Thuận Hoà. Ngoài ra, du khách còn được thưởng thức và tham quan các gian hàng sản phẩm nông nghiệp của địa phương.
Lễ hội giã cốm xã Thuận Hòa còn nhằm thúc đẩy, nâng tầm các sản phẩm làm từ cốm thành một thương hiệu mang tính chất bền vững, lâu dài của địa phương. Tạo sự tin tưởng đến người tiêu dùng, nhằm thúc đẩy người dân hăng say lao động, sản xuất, tăng thu nhập, góp phần phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương.

Tối cùng ngày ban tổ chức đã trao giải cho các đội thi giã cốm và thi đấu thể thao.
Một số hình ảnh tại lễ hội năm nay:

Các đội thi tham gia phần cắt lúa về làm cốm

Những bông lúa nếp sau khi được cắt sẽ được bà con mang về trong niềm vui, báo hiệu một mùa màng bội thu

Cốm được làm từ giống nếp đặc sản của địa phương. Thóc để làm cốm được chọn rất cầu kỳ, hạt mẩy và có màu vàng nhạt đều, khi nhấm thử một hạt, vị ngọt mát như sữa lan tỏa khắp đầu lưỡi.

Công đoạn sấy cốm rất quan trọng, người dân phải chú ý đảo đều tay sao cho hạt cốm không cháy

Theo bà Làng Thị Phiên (thôn Mịch B, xã Thuận Hoà), một người làm cốm lâu năm ở Thuận Hoà thì lúa làm cốm không được vò hay đập mà phải tuốt cẩn thận để hạt nếp không bị trầy, bị nát.