Khai mạc Festival Phở 2025 tại Khu di tích Hoàng thành Thăng Long

Tối 18/4, tại Khu di tích Hoàng thành Thăng Long (19C Hoàng Diệu, Ba Đình, Hà Nội), Festival Phở 2025 đã khai mạc chủ đề "Tinh hoa Phở Việt - Di sản trong kỷ nguyên số".

Các thương hiệu phở nổi tiếng góp mặt tại Festival Phở.

Đến dự lễ khai mạc có ông Trần Sỹ Thanh, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thành ủy Hà Nội, Chủ tịch Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội, cùng đại diện lãnh đạo thành phố, đại sứ quán các nước, các doanh nghiệp, nghệ nhân và đông đảo người dân Thành phố Hà Nội…

Festival Phở 2025 quy tụ hơn 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu ẩm thực phở ba miền tham gia trình diễn, thúc đẩy quảng bá hình ảnh, thương hiệu. Nhiều thương hiệu phở nổi tiếng đã có mặt tại đây như Thìn Bờ Hồ, Tư Lùn Hà Nội, Vân Cù Nam Định… Ngoài ra, tại Festival Phở cũng có một số loại phở đặc biệt như phở ngô Hà Giang, phở Artichoke Đà Lạt…

Trình diễn xẩm bên bức tượng Phở gánh.

Nét mới của Festival Phở năm nay là ngoài các nội dung giao lưu với nghệ nhân, thưởng thức phở, các màn biểu diễn chế biến phở, khách tham quan còn được khám phá văn hóa phở qua công nghệ AI. Lần đầu tiên công nghệ AI được đưa vào hoạt động tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong một lễ hội ẩm thực. Ban tổ chức ứng dụng công nghệ AI - Chatbot trong sự kiện nhằm nâng cao trải nghiệm của khách tham dự, tối ưu quy trình tổ chức và hỗ trợ quảng bá sự kiện. Công nghệ AI này được đặt tại khu vực quầy thông tin, để tư vấn cho khách tìm kiếm gian hàng, món phở như ý.

Chương trình được kỳ vọng sẽ là cầu nối giúp tôn vinh, gắn kết các doanh nghiệp, làng nghề, thương hiệu để quảng bá ẩm thực tới người dân Thủ đô, khách du lịch trong nước và bạn bè quốc tế.

Festival Phở 2025 diễn ra từ nay đến hết 20/4.

Theo Nhân Dân Điện tử