Góp sức xây dựng thương hiệu Bò vàng Hà Giang

BHG - Hiện nay, trên địa bàn tỉnh đã và đang thực hiện các chương trình mục tiêu quốc gia, trong đó nhiều địa phương triển khai các mô hình phát triển chăn nuôi bò, góp phần hỗ trợ người dân có việc làm, từng bước thoát nghèo. Tuy nhiên, theo đánh giá chung của nhiều địa phương, các mô hình vẫn đơn thuần, nhỏ lẻ, theo hình thức truyền thống. Để tạo chuỗi liên kết sản xuất với người dân thành chuỗi giá trị mang lại lợi ích đôi bên, vừa đảm bảo đầu ra, vừa gia tăng chất lượng, giá trị sản phẩm, hướng đến sản xuất nông nghiệp bền vững, một trong những đơn vị tiên phong thực hiện liên kết  với các hộ dân để sản xuất, chăn nuôi theo chuỗi giá trị hàng hóa, đặc biệt là chăn nuôi giống bò vàng ở Hà Giang - HTX Cát Lý, thôn Mịch B, xã Thuận Hòa (Vị Xuyên) - đã ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi đàn bò vàng theo đúng quy trình kỹ thuật, nhằm nâng cao giá trị đàn bò, mở hướng thoát nghèo bền vững cho người nông dân và từng bước tiếp tục xây dựng thương hiệu Bò vàng Hà Giang. 

HTX Cát Lý được thành lập từ tháng 3.2022 với ngành nghề kinh doanh chính là nuôi bò thịt, giết mổ, sơ chế các sản phẩm từ thịt bò. Hiện tại, HTX có 1 trang trại chăn nuôi bò vàng theo quy trình khép kín với quy mô trên 100 con tại thôn Mịch B, xã Thuận Hòa; 1 cơ sở giết mổ, sơ chế và chế biến các sản phẩm từ thịt. Trung bình mỗi ngày, HTX xuất bán, giết mổ trên 3-10 con bò (tùy từng đơn hàng).

Riêng trang trại bò của HTX có 2 lao động chính thường xuyên chăm sóc bò. Quy trình chăn nuôi bò được chăm sóc rất tỉ mỉ từ thức ăn đến dọn dẹp chuồng trại

Bò trưởng thành đủ tiêu chuẩn xuất chuồng thường từ 3 – 5 năm tuổi với trọng lượng khoảng 350 – 550kg/con

Mỗi con bò đều có mã QR code quản lý được gắn trên tai, tương tự như một mã định danh riêng từ lúc sinh ra.

Hiện nay, HTX đã liên kết với 457 hộ dân tại các huyện Đồng Văn, Yên Minh, Bắc Mê, Vị Xuyên, Hoàng Su Phì… với tổng số đàn là 1.538 con bò vàng

Giám đốc HTX Cát Lý Thượng Thái Cát chia sẻ: “Ứng dụng phần mềm quản lý trên điện thoại và máy tính sẽ giúp HTX kiểm soát được tổng đàn tăng, giảm; hộ nuôi bò, mã bò, loại bò, giống bò, trọng lượng, độ tuổi và thông tin tiêm phòng vắc xin".

Việc chăn nuôi theo quy trình khép kín tại trang trại đã thu hút nhiều du khách, đặc biệt là du khách Trung Quốc quan tâm, tham quan

Sau khi mổ bò xong, HTX sẽ phân loại thịt và đóng gói hút chân không, chuyển đến thị trường Hà Giang, Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Giang…

Nhà hàng Bò Mông của HTX Cát Lý là điểm đến ưa chuộng của các thực khách yêu thích món ăn từ thịt bò vàng Hà Giang

Phóng sự ảnh: Hồng Cừ