Hiệu quả Nhóm sở thích nuôi cá Bỗng thôn Thanh Sơn

BHG - Thôn Thanh Sơn (Thanh Thủy - Vị Xuyên) là một trong những vùng được thiên nhiên ưu ái, phong cảnh thanh bình, có lợi thế về nuôi trồng thủy sản. Bà con nơi đây chủ yếu là dân tộc Tày, có truyền thống nuôi cá Bỗng từ lâu đời. Hiện nay, loài cá này đang đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân nơi đây.

Gia đình anh Nguyễn Xuân Đáy bắt cá Bỗng chế biến món ăn phục vụ du khách.

Phải mấy lần tới thôn Thanh Sơn, chúng tôi mới gặp được với anh Nguyễn Xuân Đáy - một trong những hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống và nghỉ dưỡng hiệu quả nhất tại Làng Văn hóa du lịch thôn Thanh Sơn. Ngày nào gia đình anh cũng có khách đặt cơm với các món ăn truyền thống của người Tày được chế biến từ cá Bỗng.

Vừa sửa soạn các món ăn cho khách, anh Đáy cho biết: Từ khi thôn được công nhận làng văn hóa du lịch, nhiều khách du lịch đến lưu trú và thường yêu cầu các món ăn chế biến từ cá Bỗng nên đã giúp gia đình anh có nguồn thu nhập khá. Thanh Sơn có địa thế đẹp, khí hậu trong lành, phù hợp cho những du khách ưa thích tự do, gần gũi với phong cảnh hoang sơ, mộc mạc. Du khách tới mảnh đất này một phần cũng nhờ sức hút của loài cá Bỗng đặc sản. Nhận thấy lợi thế, UBND xã Thanh Thủy đã vận động bà con thôn Thanh Sơn thành lập Nhóm sở thích nuôi cá Bỗng. Thành lập từ 2016, Nhóm sở thích nuôi các Bỗng thôn Thanh Sơn đã có 35 gia đình tham gia, trong đó có 12 hộ mở dịch vụ lưu trú phục vụ du khách.

Anh Nguyễn Công Dựng, Trưởng nhóm sở thích nuôi cá Bỗng thôn Thanh Sơn chia sẻ: Từ những năm 1990, cá Bỗng được bà con thôn Thanh Sơn nuôi và duy trì đến ngày nay. Hầu như gia đình nào trong thôn cũng nuôi cá, nhưng đa phần để phục vụ nhu cầu gia đình, nhưng từ khi khách du lịch tới tham quan, nghỉ lại ngày càng đông nên tôi bắt đầu làm dịch vụ ăn uống, nghỉ ngơi phục vụ khách. Những con cá nuôi trong ao của bà con ở đây có tuổi đời cao nên thịt chắc, thơm, dễ chế biến các món ăn phục vụ du khách.      

Anh Lý Xuân Lìn, Chủ tịch UBND xã Thanh Thủy cho biết: Từ truyền thống nuôi cá Bỗng của bà con thôn Thanh Sơn, chúng tôi mong muốn Nhóm sở thích nuôi cá Bỗng gắn phát triển văn hóa, du lịch để hiệu quả kinh tế của loại cá này cao hơn. Và từ khi thành lập đến nay đầu ra của cá Bỗng thôn Thanh Sơn đã ổn định, khách hàng không chỉ đến đây thưởng thức đặc sản mà con mua về nên đã thúc đẩy chăn nuôi hàng hóa, đồng thời tạo thêm sức hút cho du lịch cộng đồng trên địa bàn xã phát triển.

Bài, ảnh: Trọng Toan